La catedrática e investigadora de la Facultad de Estudios Profesionales Zona Huasteca (FEPZH) de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí (UASLP), doctora Candy Carranza Álvarez, en colaboración con docentes de la Universidad Pedagógica Nacional (UPN), desarrolla un proyecto orientado a fomentar la ciencia en niños con características sobresalientes, a través de la Ruta de la Ciencia y la Tecnología.
Como parte de la tercera sesión de esta ruta, titulada “El mundo de los alimentos”, la académica explicó el origen y los objetivos del programa, el cual atiende a un grupo de 25 niñas y niños del municipio de Ciudad Valles. Los participantes fueron seleccionados tras la aplicación de pruebas de aptitudes intelectuales, creatividad, liderazgo y artes, realizadas por docentes de la UPN.
Las y los estudiantes provienen de distintas primarias y se integraron a un plan de seis meses. Las actividades se realizan el último viernes de cada mes, en el marco del Consejo Técnico Escolar (CTE). En lugar de permanecer en casa, acuden a las instalaciones universitarias para asistir a clases y desarrollar prácticas en laboratorio relacionadas con la temática correspondiente.
El proyecto inició en enero y la sesión de marzo correspondió al tercer encuentro. En esta ocasión se abordó la relevancia de biomoléculas como carbohidratos, lípidos y ácidos nucleicos, así como la importancia de una alimentación adecuada, con énfasis en productos de la región Huasteca.
En el laboratorio, con el apoyo de profesoras investigadoras del área de alimentos, realizaron pruebas de oxidación, observación, colorimetría, identificación de almidón y conservación, además de recibir información sobre nutrición. Las sesiones anteriores trataron temas de medio ambiente y microbiología.
La doctora Carranza señaló que la respuesta ha sido positiva y destacó que el programa también contempla a menores con distintas necesidades educativas, quienes en ocasiones pasan desapercibidos pese a sus aptitudes. “Cuando vienen se sienten libres, opinan y participan; incluso sorprenden a estudiantes de licenciatura. En las reuniones con madres y padres de familia recibimos comentarios favorables. A partir de esta experiencia, más escuelas han mostrado interés en integrarse”, comentó.
Actualmente, el proyecto se mantiene con el mismo grupo de 25 participantes, quienes continúan bajo evaluación por parte del personal de la UPN mediante diversas herramientas pedagógicas. El objetivo es concluir el semestre con este grupo como parte de la Ruta de la Ciencia y la Tecnología.
Finalmente, la investigadora reiteró la importancia de acercar la ciencia desde edades tempranas y de identificar a estudiantes con aptitudes sobresalientes para orientar su desarrollo académico.
