El alcalde de Soledad de Graciano Sánchez, Juan Manuel Navarro, anunció que el municipio está listo para iniciar la rehabilitación del rastro municipal, un proyecto que arrancará este mismo mes y que busca modernizar tanto la infraestructura como los procesos operativos del lugar.
El objetivo es mejorar las instalaciones y el equipo disponible, así como trabajar en la certificación “Tipo Inspección Federal” (TIF) para los introductores que operan en el rastro, lo que permitirá que los productos cumplan con estándares más altos de calidad y puedan ser distribuidos a nivel nacional e internacional.
“Sabemos que hay calidad en lo que se produce aquí, pero necesitamos reunir todas las condiciones para cumplir con las normativas TIF. Como gobierno podemos apoyar con la infraestructura y los trámites, pero también es fundamental que trabajemos de la mano con los introductores para que cumplan con estos requisitos. Es algo muy positivo para todos, pero es un tema que debemos abordar juntos”, explicó el alcalde.
Mencionó que durante los trabajos de rehabilitación se tomarán medidas para no afectar la actividad comercial, especialmente considerando que se aproxima la temporada alta de diciembre, cuando la demanda de carne suele incrementarse significativamente.
“La idea es que no se interrumpa el trabajo de las carnicerías ni de quienes dependen del rastro para su actividad diaria. Sabemos que es un periodo importante para el sector, así que vamos a coordinar muy bien los tiempos y las acciones para evitar cualquier contratiempo”, concluyó.
